サバとわかめの炊き込みオーツ麦ごはん
2023年3月3日に発売した新商品
「お米と炊くオーツ麦」を使ったレシピです。
「お米と炊くオーツ麦」は、
いわゆるオーツグローツという種類。
オーツ麦の外穀を取り除いた粒状のものです。
こちらの商品は,イギリスから取り寄せたもので、
プチッとふっくら仕上がるのが特徴です。
炊き込みご飯に食感のアクセントを
足すのにぴったり!
今回はサバ缶を使った塩味のわかめごはんを
レシピにしてみました。
材料(お茶碗 約6杯分)
米 1.5合
お米と炊くオーツ麦 0.5合
サバ水煮缶 1個(190g)
乾燥わかめ 5g
A.酒 大さじ1
みりん 大さじ1
おろししょうが 小さじ1
塩 小さじ1/2
※仕上げ…白いりごま 適量
つくりかた
STEP
米を洗い、水を切って炊飯器に移す。
「お米と炊くオーツ麦」を入れる。
「お米と炊くオーツ麦」を入れる。
STEP
2合分の水(分量外)から大さじ3程度の水を捨て、
残りの水を炊飯器に入れる。
残りの水を炊飯器に入れる。
STEP
Aとサバ缶を煮汁ごと入れ、
(混ぜずに)炊飯する。※白米モード2合炊飯
(混ぜずに)炊飯する。※白米モード2合炊飯
STEP
炊けたらサバの身をほぐし、
乾燥わかめを手でこするように
細かくしながら入れ、全体を混ぜる。
乾燥わかめを手でこするように
細かくしながら入れ、全体を混ぜる。
STEP
蓋をして15分ほど蒸らす。
食べる直前に、白いりごまを
手でつぶすようにふりかける。
食べる直前に、白いりごまを
手でつぶすようにふりかける。
ポイント
・調味料(A)を入れたらすぐに炊飯してください。
(お米が硬くなってしまうため)
・今回のレシピは「お米と炊くオーツ麦」と
お米を1:3 の割合ですが
配分を1:2にするなど
お好みで変更してください^^
・もちろん、白米や玄米だけでも
おいしく作れます。ですが、
全体的に柔らかく仕上がる炊き込みご飯に、
プチっとしたアクセントが加わることで
より一層おいしさを感じられます!