材料ひとつ!フルグラでグラノーラクッキー
冬の寒い日は、グラノーラを食べるペースが減りませんか?
我が家でも寒い時期に冷たいグラノーラはあまり食べることがなく…
余っているグラノーラがもったいないなぁと思い、クッキーを作ってみることに!
グラノーラをクッキーにする時は、粉類や砂糖を追加するレシピがありますが…
今回使った「フルグラ」には、砂糖もたっぷり&粉類も入っているので
あえて何も入れずに(!)クッキーにしてみました。
オートミールクッキー特有のザクザク感を出すのが難しくて何回か試作。
ザクッだけじゃなく、むっちり感も同時に味わえる仕上がりになりました!
材料(2〜3人分)
フルグラ 100g
水 100ml
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つくりかた
STEP
フルグラ50gに熱湯100mlをかけて、蓋(ラップ)をしてふやかす。(約5分)
残りのフルグラ50gを入れて混ぜる。
残りのフルグラ50gを入れて混ぜる。
STEP
スプーンなどを使ってクッキングシートの上に置く。ラップをかぶせて手で薄く伸ばす。(焼く前にラップをはがす)
STEP
180度に余熱したオーブンで20分加熱する。
しっかり冷ます。
しっかり冷ます。
ポイント
グラノーラのふやかし方は、お鍋で温めてもいいですし、お水を入れてレンジで温めても。
クッキーの焼き時間は様子をみて調整してください。(冷めても中央部分は少ししっとりします)
今回はフルグラを使用して作りました!他のグラノーラでもできるかどうかはお試しください^^
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