粉砕なし!オートミールでお豆腐パンケーキ
オートミールのパンケーキは、
家族みんなで食べる朝食メニューの定番。
オートミールの素朴な甘みと、
ふわふわ食感がとてもおいしいんです。
小麦粉や米粉のパンケーキもおいしいですが、
オートミールで作れば食物繊維も豊富。
鉄分やミネラル、たんぱく質も
多く含まれています。
こちらのパンケーキは
豆腐と卵を使ってたんぱく質豊富に
仕上げています。
かさましも兼ねて、ヘルシー!
粉砕不要なのでブレンダーがなくても作れます。
材料(2〜3人分 直径10cm×8枚)
A.オートミール 60g
牛乳(豆乳、アーモンドミルクでも) 150ml
B.卵 2個
てんさい糖(砂糖でも) 大さじ2
塩 少々
バニラエッセンス(あれば) 適量
絹ごし豆腐 150g
つくりかた
STEP
Aを耐熱ボウルに入れ、レンジで3分加熱。
![](http://oatmeal-life.net/wp-content/uploads/2023/03/DADBCA53-53B5-4DB9-83E5-197826165EEC.jpeg)
STEP
豆腐を加え、潰しながら泡立て器でよく混ぜる。
![](http://oatmeal-life.net/wp-content/uploads/2023/03/B66BF9CE-0C12-4CA5-AD05-764BC34D4F4C.jpeg)
STEP
Bを入れてしっかり混ぜたら、
熱したフライパンに生地を広げ
中火で片面をしっかりと焼く。
熱したフライパンに生地を広げ
中火で片面をしっかりと焼く。
![](http://oatmeal-life.net/wp-content/uploads/2023/03/5F3A0B05-E2B8-4F95-8A2D-A500E9A11D0E.jpeg)
STEP
裏返して蓋をして弱火で1〜2分蒸し焼きにする。
![](http://oatmeal-life.net/wp-content/uploads/2023/03/95F934DD-2CAE-4C85-9AE4-97DC004ED1B7.jpeg)
ポイント
・甘さはお好みで加減してください。
・オートミールの種類は、
粒の細かいクイックタイプがおすすめ。
粒の大きなロールドタイプの場合は、
加熱前にしっかりふやかしてください。
・しっとりした生地にしたい場合は
オートミールを粉砕して使うのがおすすめです。
![](http://oatmeal-life.net/wp-content/uploads/2023/03/5B55E610-5240-45EB-A4CA-DC877025860B.jpeg)
オートミールの粉砕不要で
ふんわりとしたパンケーキを作れる
“オートミールのパンケーキ粉”を監修しました!
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