レシピ

オートミール レシピ!手羽元 サムゲタン風 煮込み

オートミールとは?

オートミール

オーツ麦(燕麦)を原料とし、調理しやすいように加工したもののことを言います。

多少の穀物の香りはしますが、基本的には味や匂いはほぼ無いので、お好みに合わせた味付けでアレンジ自在に食べられます。

種類によってはそのままで食べられるものもありますが、基本的には牛乳やお湯でふやかして食べます。

牛乳やヨーグルトに浸してフルーツなどと一緒に食べたり、お湯でふやかしてお粥のように(白米の代わりとして)味付けして食べるのがオススメです。

私は甘い系の味付けで食べるのが苦手なので、主にゴハン系のアレンジで食べることが多いです!

オートミールレシピ!手羽元 サムゲタン風 煮込み

オートミールサムゲタン

◇煮込むだけ ◇高タンパク ◇低糖質 ◇ヘルシー

材料(一人分)

  • オートミール+水…30g+浸るくらい
  • ◎水…250ml
  • ◎手羽元…2本
  • ◎長ネギ…好きなだけ
  • ◎酒…大さじ1くらい
  • ◎鶏がらスープの素…適量
  • ◎生姜チューブ…2〜3cm
  • ◎ニンニクチューブ…2〜3cm
  • ◎塩…少々
  • ごま油、コショウ…適量

作り方(レンジ600w)

STEP1

手羽元は骨に沿って何箇所か切り込みを入れておく。

STEP2

鍋に◎の材料を入れて、手羽元にしっかり火が通るまで煮込む。

STEP3

オートミールに水を入れてレンジで2分チン。

STEP4

②を③にかける。仕上げにごま油とコショウをお好みでかけたら完成!

 

※②でオートミールを一緒に煮込んでもいいと思いますが、私は簡単にレンチンしちゃいました!
※今回は余っていた人参を追加してます!具はお好みで。味見しながら作れます♪

 

補足

韓国料理を食べるのが好きなので、
サムゲタン風の料理を作ってみました!
本来はもち米のところ、オートミールで!
漢方などの調味料は入ってないので「サムゲタン風」です。なんちゃってサムゲタン、です。

ちなみに今回はそれっぽくするために手羽元を使いましたが、一口大に切った鶏モモ肉を使ってもok!
手羽元なんて、買おうとしないと家にない人が殆どだと思うので(私も半世紀ぶりに買ったw)、家にある鶏モモ肉でも全然アリです◎(火が通りやすいしね)

手羽元使う場合は、火が通りやすいように&食べやすいように、事前に切り込みを入れておきましょう!

わたしは煮込むときに手羽元の上側がスープに浸からなかったので、時々上下をひっくり返しながら煮込みました!

オートミール入りの汁物は1品で大満足◎
またすぐ食べたいな〜!

以上、おなつでした!

 

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